Forårsbuffet - over 50 kuv.

Beskrivelse

Menu

Forårsbuffeten leveres i perioden fra marts til og med maj

Saltbagt kuller med grønkål, porre, radiser og ramsløgsmayo (portionsanrettet)

Ballotine af unghane med østershatte, bagte løg og pom duchess. Serveret med rabarber sauce                                                     

Danske kartofler, jordskokker, forårsløg, kørvel og Arla Unika Loke friskost fra Troldhede Mejeri                                          

Friske danske tomater og bagte danske tomater med spinat, bagte skalotter og Arla Unika Krondild-ost fra Troldhede Mejeri

Hertil 2 slags velsmagende hjemmebagt brød, pisket brændt porre creme og kærnemælkssmør                                                

Brownie med syltede bær