Beskrivelse

Valg af retter

Forårsbuffeten leveres i perioden fra marts til og med maj

Menuen serveres på træplanker eller porcelæn, som kan sendes rundt ved bordene. Vælg mellem 6, 8 og 10 personers planker

MENU

Saltbagt kuller med grønkål, porre, radiser og ramsløgsmayo (portionsanrettet)                                                                      

Ballotine af unghane med østershatte, bagte løg samt pom duchess. Serveret med rabarber sauce                                                     

Danske kartofler, jordskokker, forårsløg, kørvel og Arla Unika Loke friskost fra Troldhede Mejeri                                          

Friske danske tomater og bagte danske tomater med spinat, bagte skalotter og Arla Unika Krondild-ost fra Troldhede Mejeri.

Hertil 2 slags velsmagende hjemmebagt brød, pisket brændt porre creme og kærnemælkssmør                                                

Brownie med syltede bær