Husk ændringer i antal til jeres frokost kan ske helt op til hverdagen før kl. 10.
Beskrivelse
Efterårsbuffeten leveres i perioden fra september til og med november.
MENU
FORRET - PORTIONSANRETTET
Daikon med blomskåls crudite, syrnet fløde med dildolie
HOVEDRET
Ballontine af rødbede, ærter og champignon med salvie, purløgscreme og syltede kejserhatte
SALAT
Hvidkålssalat med hvidkål, pære, ristede valnødder og kernemælksdressing
Rødbedesalat med pocheret rødbeder, syltede rabarber, sabaeddike og dansk salatost
TILBEHØR
To slags velsmagende hjemmebagt brød, med ramsløgs- og kærnemælkssmør
DESSERT
Havtorns curd på mørdejsbund med brændt italiensk marengs